Jednou jsem si řekla že pizza šneky jen tak zkusím a od té doby je dělám na vyžádání na každou větší akci - narozeniny, Vánoce, Velikonoce, třídní srazy - protože sklidili pro mě až nečekaný úspěch. I z toho důvodu používám velké množství výchozích surovin, Vy si však můžete množství přizpůsobit.

500 g salámu (já používám šunku od kosti, či medovou šunku)

550 g plátkového tvrdého sýra 30% eidam 

850 g listového těsta

2 ks sáčků grilovacího koření

alespoň 400 ml kečupu

2 ks vejce na potření

na dozdobení a odlišení - sezamová semínka, česnek medvědí, lněná semínka

Nejprve si nachystáme pečící papír na plechy, prkýnko, ostrý nůž a všechny ingredience na stůl. Listové těsto rozválíme co nejtenčeji, ale tak aby se nám netrhalo. Abychom zamezili přilepení těsta ke stolu, lehce posypeme stůl hladkou moukou. Snažíme se vyválet obdélníkový tvar. Poté listové těsto potřeme kečupem a souvisle posypeme grilovacím kořením. Následuje pokládání 1. šunky a 2. sýra. Na listové těsto pokládáme šunku a sýr kousek od okrajů, u okraje který bude  zamotán až na konci necháme 5-7 cm volno (protože se během motání bude šunka a sýr posouvat, tak aby nám potom z rolády nevyčnívali). Opět posypeme grilovacím kořením, ohneme boky a začneme motat jako roládu se snahou ji co nejvíce utáhnout. Jakmile máme umotáno, potřeme konec rozšlehaným vejcem, aby se pěkně přilepil. Následně začneme s krájením jednotlivých šneků. Krájení je ze začátku náročné a šneci se rozpadají, ale po pár kouscích si zvyknete a půjde Vám to pěkně od ruky.  Jakmile šneka ukrojíme, podložíme si ho nožem a přeneseme na plech. Šneky pokládáme na plech pokrytý pečícím papírem (ulehčíme si tak práci s umýváním plechů). Počítejte s tím, že se při krájení šneků pořádně ušpiníte od vytékajícího kečupu. Jakmile máme hotový celý plech, tak šneky dozdobíme posypáním např. sezamovými semínky, lněnými semínky, nebo třeba čerstvým či sušeným česnekem medvědím, nebo špenátem a nakonec potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme na 180°C dozlatova. Po vytažení z trouby necháme šneky cca 3 minuty zchladnout (zatuhnout) a poté je sundáme na tác, kde je necháme vychladnout úplně. Takto postupujeme dokud máme všechny suroviny. Šneci jsou samozřejmě nejlepší úplně čerství - ještě teplí po vytažení z trouby, ale pokud je budete po vychladnutí skladovat v lednici vydrží i 14 dní. Při pozdějším podávání je můžete mírně přihřát vložením na 20 vteřin do mikrovlnky. Obnoví se tím tak šťavnatost pizza šneků.