Můj oblíbený recept z klasických surovin na cookies sušenky s čokoládou, který si zamilovala celá rodina a známí. I proto tyto sušenky peču vždy minimálně ze dvou dávek a rozdávám na příděl, aby vyšlo na každého. Často však mizí ihned po sundání z plechu. 

250 g hery 

2 vejce

350 g čokolády na vaření (orion)

250 g cukru krupice

500 g polohrubé mouky

1 ks kypřící prášek do pečiva

Nejprve si naporcujeme čokoládu. Nejrychlejší a nejspolehlivější způsob je strouhání čokolády nožem na porcelánový talíř a následné sesypání do větší misky (když je čokolády na talíři moc, tak lítá všude kolem). Získáme tak menší i větší kusy, což je pro sušenky to nejlepší. Jsem zvyklá používat čokoládu na vaření Orion. Jednou jsem zkusila jinou čokoládu a sušenky se roztekly a nebyly vůbec tak pěkné a lahodné jako obvykle. Změklou heru s cukrem a vejci ušleháme jak to jde (abychom si nestrhli šlehač), poté prohněteme rukama a přidáme mouku s práškem do pečiva. Opět důkladně prohněteme rukama, přidáme nastrouhanou čokoládu a naposledy pořádně prohněteme rukama. Sušenky klademe na plech s pečícím papírem pomocí dvou lžiček a uděláme z nich malé střapaté bochánky. Sušenky se při pečení mírně roztečou. Pečeme v troubě na 180°C dokud nezískáme zlatavé okraje. Po vytažení plechu z trouby chvíli počkáme 3-5 minut než sušenky sundáme z plechu na tác, kde je necháme úplně vychladnout. Vychladlé sušenky pak naskládáme do krabiček.