Korpus:
5 vejcí
100 g cukru krystal
50 g kakaa holandského typu

Náplň:
1 vanička jemného tvarohu
200 ml smetany ke šlehání( + smetana fix)
1 sáček vanilkového cukru

Poleva: (může a nemusí být)
2 lžíce kakaa
6 lžic moučkového cukru
2 lžíce tuku
3 lžíce vody

Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny a lehce vmícháme kakao. Z bílků ušleháme pevný sníh, který opatrně zapracujeme do tmavé směsi žloutků, cukru a kakaa. Takto připravené těsto vlijeme na plech s pečícím papírem a dáme péct do předem rozehřáté trouby na 190°C po dobu maximálně 8 minut. Upečený korpus necháme vychladnout. Mezi tím, co se nám peče či chladí korpus, připravíme náplň. Ušleháme smetanu ke šlehání (+ smetana fix) a do vzniklé šlehačky všleháme vaničku tvarohu a vanilkový cukr. Jakmile je korpus vychlazený, rozkrojíme jej na 2 poloviny. Jednu polovinu potřeme náplní a přikryjeme ho druhou polovinou. Velcí milovníci čokolády a kakaa můžou míša řez polít polevou připravenou na vodní lázni rozpuštěním 2 lžic tuku, 2 lžic kakaa, 5 lžic moučkového cukru a 3 lžic vody. Bezlepkový míša řez nejlépe chutná  vychlazený.