Pro rychlejší přípravu si máslo rozpustíme a necháme trochu zchladnout. Máslo přidáme k mouce a cukru a vše společně propracujeme dlaněmi (nebo vařečkou) dohromady tak, aby nám vznikly malé a větší hrudky, zkrátka směs vhodná k posypání koláče. Posypku necháme ztuhnout v lednici do doby, než si připravíme zbytek bublaniny.

rybíz

Čerstvý rybíz omyjeme a lehce osušíme. Pokud použijeme rybíz zmrazený, alespoň částečně jej rozmrazíme a zcedíme z něj přebytečnou vodu. K mouce přidáme vejce, prdop, cukr, hrnek mléka a olej. Vše důkladně promícháme - stačí vařečkou, při vytvoření hrudek pomůže metlička. Plech vymažeme olejem nebo máslem a vysypeme moukou, nebo strouhankou. Na plech vylijeme těsto, na které pokládáme jeden kus ovoce vedle druhého. Posypeme drobenkou a necháme upéct dozlatova (cca 20 minut) v troubě při 180°C.