Tento recept na kuskusový salát se syrovou zeleninou vymyslela spolubydlící stylem - co dům dá? - a ještě že se tak stalo, protože tato rychle vytvořená pochoutka opravdu stojí za to! A díky nároku na autorská práva Vám můžu sdělit, jak tento salát připravit.

cca k 250 g kuskusu budeme potřebovat

3/4 malé hlávky ledového salátu

1ks mrkve

7ks cherry rajčata

6ks krabí tyčinky

1ks mozzarella

V prve řadě si připravíme kuskus. Dva díly kuskusu zalijeme třemi díly vody. V tomto poměru necháme kuskus po zamíchání odpočívat v misce pod pokličkou cca 7 minut. Mezi tím důkladně umyjeme všechnu zeleninu a pustíme se do jejího krájení a strouhání. Ledový salát nakrájíme na drobné pásky. Půl mrkve nastrouháme na struhadle na hrubo a zbývající půlku mrkve na jemno. Cherry rajčátka nakrájíme na malé půlměsíčky, krabí tyčinky a mozzrellu zase na kostičky. Nyní už zbývá vše zamíchat a svěží salát je na světě. Samozřejmě můžete salát přisolit či přikořenit, my se snažíme solit co nejméně a i bez soli je tento salát velmi chutný. Ještě lepší chuti docílíte vychlazením v lednici.